Aturan Menyantap Sushi

Seperti kebanyakan hal dalam kehidupan Jepang, terdapat aturan-aturan yang tepat dan formalitas yang harus dituruti saat kita menyantap sushi sebagai hidangan nasional mereka. Persiapan, penyajian dan cara mengonsumsinya terikat oleh beberapa aturan yang cukup mengejutkan.

Berikut ini adalah beberapa etiket sushi yang paling penting.

Wasabi

Dicampur atau tidak dicampur? Teknik yang benar adalah dengan menempatkan sejumlah kecil wasabi pada setiap potongan sushi dengan sumpit Anda sebelum mulai menyantapnya. Akhir-akhir ini menjadi hal yang sangat umum bagi orang-orang di luar Jepang untuk mencampur wasabi mereka dalam soy sauce (kecap asin) sebagai saus untuk sushi. Meskipun tidak secara teknis benar, hal itu dapat diterima.

Mencelup

Bagaimana cara yang benar untuk mencelupkan sushi ke kecap? Bagian beras sushi tidak boleh menyentuh kecap karena telah dibumbui dan akan cenderung berantakan dengan mudah dalam saus. Hanyaikan, seafood atau bagian lain dari sushi yang diperbolehkan menyentuh saus.

Berapa kali gigitan?

Sushi diciptakan untuk dimakan dalam satu gigitan. Merupakan hal yang tidak sopan untuk menggigit sushi dalam dua gigitan atau lebih. Jika potongan sushi yang disajikan terlalu besar, mintalah pada kokiuntuk memotongnya menjadi dua. Mereka tidak akan tersinggung dan dengan senang hati akan membantu kita.

Jari atau Sumpit?

Sushi pada awalnya dimakan hanya dengan tangan. Akhir-akhir ini kebanyakan orang menyantap sushi menggunakan sumpit. Bagaimana kita bisa tahu mana yang harus digunakan? Jika Anda mengunjungi sebuah restoran di mana Anda diberi sebuah handuk tangan untuk menyeka jari-jari Anda, berarti restoran itu menyarankan Anda menyantap sushi menggunakan tangan Anda.

Mulai dari mana?

Percaya atau tidak, ada urutan yang benar untuk menyantap sushi. Mulailah pertama dengan sushi ikan yang dibumbui tipis dan secara bertahap dilanjutkan ke rasa yang lebih kuat atau ikan yang lebih berlemak seperti tuna atau belut, dan menyelesaikan proses menyantap sushi ini dengan sushi telur manis.

Mengapa ada Jahe?

Jahe berwarna merah muda yang disediakan itu dimaksudkan untuk dimakan di antara suapan sushi yang kita makan, berguna untuk menetralkan kembali rasa, menyegarkan kembali selera kita supaya kita siap untuk rasa berikutnya dan juga untuk membantu pencernaan.

3 Aturan Kunci

Jangan pernah lupakan 3 aturan kunci ini : jangan tusuk sumpit anda di nasi dalam sushi, jangan memotong sushi menjadi dua menggunakan sumpit Anda dan jangan mencampur wasabi dalam saus Anda.

sumber : www.japanesestation.com

Read More..

Stop Gatal Akibat Gigitan Nyamuk dengan Trik Keren Ini!

Secara umum, sangat sedikit bahaya yang ditimbulkan oleh kerajaanhewan di Jepang. Ikan fugu memang bisa membunuh kalian, namun hanya jika kalian mengancamnya, atau terlalu pelit untuk membelinya direstoran, dan mencoba mengolah dan memakannya sendiri tanpa keahlian khusus.

Namun berbagai gangguan tetap saja ditimbulkan beberapa hewan, misalnya sekumpulan gagak yang merajai tempat pembuangan sampahdi pinggiran kota atau sekelompok ubur-ubur, yang tanpa menunggumusim panas selesai, merusak kesenangan bermain di pantai. Namun sejauh ini, gangguan terbesar datang dari nyamuk-nyamuk yang wajar ditemui di musim panas ini. Untungnya, tahun ini sebuah situs Jepang,lifehacker.jp, berhasil menemukan senjata rahasia untuk melawan rasa gatal yang ditimbulkan! Dan pastinya kalian juga punya satu di dapur kalian.

Senjata rahasia itu adalah sebuah sendok logam biasa!

Pertama, panaskan sendok dengan air panas. Tidak perlu direbus. Kemudian, tekankan sendok yang telah dipanaskan ke bagian kulit kalian yang digigit nyamuk selama beberapa menit. Saat sendok diangkat, rasa gatal niscaya akan hilang.

Secara ilmiah, saat nyamuk menggigit seseorang, ia akan menginjeksi suatu protein ke bawah kulit sambil ia menghisap darah. Protein itulah yang menimbulkan rasa gatal. Panas dari sendok efektif untuk menguraikannya, dan menghilangkan rasa gatal tersebut. Sayangnya, bekas gigitan masih akan terlihat untuk beberapa hari.

Mungkin ini adalah hal terkeren yang bisa dilakukan dengan alat dapur ini setelah membengkokkannya dengan kekuatan pikiran. Jangan lupa siapkan laci yang dipenuhi sendok untuk musim panas kali ini, ya!

sumber : www.japanesestation.com

Read More..

"Itataku" Taksi-Taksi Keren dari Jepang

Di Jepang, taksi biasanya berwarna hitam. Kadang juga ditemukan taksi berwarna putih, atau kuning, namun secara umum orang-orang menganggapnya sebagai benda kusam berwarna gelap. Namun hal asumsi tersebut niscaya akan patah jika kalian melihat taksi-taksi ini.

Yang kalian lihat adalah itataku. Itataku berasal dari dua kata: ita, yang secara harfiah berarti sakit/derita, namun kini telah menjadi kata slanguntuk benda-benda yang dipenuhi stiker karena derita yang ditimbulkan kepada dompet sang pemilik ataupun tampilannya yang mencolok sehingga menyakiti mata orang lain, dan taku yang merupakan kependekan dari takushii, taksi dalam ejaan Jepang.

Kota Sapporo di Hokkaido terkenal akan itatakunya. Tren ini mulai menjamur pada musim panas yang lalu, sat sebuah taksi terbungkus oleh stiker Little Berries, sebuah aplikasi tamasya iOS untuk Hokkaido. Namun, itu bukanlah itataku pertama. Itataku telah mulai terlihat di beberapa bagian Jepang lainnya selama beberapa tahun terakhir seperti gambar di bawah ini.

Mungkin hiasan seperti ini sudah biasa bagi kereta atau monorel, namun itataku memberikan sesuatu yang baru dan menarik perhatian media. Sejak itu, mulai banyak itataku terlihat, mulai dari Evangelionhingga Resident Evil 6.

Saat taksi terlihat mempromosikan game, anime, atau bahkan bintangpop seperti Eir Aoi (foto di bawah), perusahaan taksi tidak boleh menerima biaya iklan, karena aturan yang ketat mengenai bagaimana iklan dapat ditampilkan dalam taksi.

Sebagai gantinya, perusahaan dan supir taksi mengeluarkan uang yang cukup banyak untuk membalut taksi mereka dengan hal yang mereka suka. “Sejujurnya, ini untuk para supir taksi,” kata Norihito Takeuchi dari perusahaan Choei-Taxi. Itataku rupanya menghasilkan keuntungan dua kali lipat dari taksi biasa, menurut Takeuchi. Dan hal itu berarti, para supir juga mendapat keuntungan yang lebih. Pada iklan resmi, biaya iklan akan diterima oleh perusahaan dan para supir tidak kebagian jatah. Sedangkan dengan itataku, walau mereka mengiklankan secara gratis, dampaknya langsung terasa oleh para supir. Itataku benar-benar terlihat berbeda di tengah-tengah taksi lainnya dan beberapa orang benar-benar ingin menaikinya karena keunikannya.

Pada akhirnya itataku menguntungkan kedua belah pihak. Video game, anime, dan musik pop bisa mendapat publisitas gratis dan para supir dapat menarik lebih banyak penumpang dan mendapat lebih banyak keuntungan.

sumber : www.japanesestation.com

Read More..